 2019年4月 新江ノ島水族館にて |
アンコウ (学名：Lophiomus setigerus)
条鰭綱 アンコウ目 アンコウ科 アンコウ属体長：約４０ｃｍ前後
生息水深：５００ｍあたり
平べったい体と頭についてるエスカ(擬餌状体)が特徴。キアンコウと区別するために「クツアンコウ」とも呼ばれる。
常に泳ぎ回るチョウチンアンコウと違い、普段はあまり泳がず海底でじっとする底生魚である。
海底の砂の中に身を隠し、頭についてるエスカで獲物をおびき寄せ近づいてきたところを食べる待ち伏せ型。
歯はするどく内側に倒れこんでいるため一度捕まえた獲物を逃がさないしくみになっている。
食べるものは魚類・イカ・カニ・貝など結構なんでも食べる。
さらには海鳥を食べるという話も存在する。実際アンコウの胃の中から海鳥が丸々出てきた事があるようだ。
姿瓜二つのキアンコウとの違いは口の中の色で見分けられる(キアンコウは白色・アンコウは黒地に黄白色の水玉模様)。
(これほど瓜二つな外見にも関わらず属名が違っていたりするのも不思議である)
キアンコウよりは流通量が少ないが、キアンコウと同じく食べると非常に美味。無論アンコウ鍋にも最適である。
使われるのは身だけでなく皮や内臓などほぼすべてを食べる事が出来るので、優秀な食用魚とも言える。